أرشيف الكاتب: odayr

طريقة عمل المقلوبة

المقادير: دجاجة مقطعة الى ثمانية قطع منزوعة الجلد ومغسول 2 حبة باذنجان مقلي حلقات زهرة(قرنبيط) مقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم ومقلية 3 كوب ارز مصري منقوع ومغسول ملح وفلفل بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كركم ماء لسلق الدجاج   الطريقة: يغمر الدجاج بالماء وننتظر حتى تطفو رغوة على السطح.نقوم بإزالتها ثم نضيف البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة. نترك الدجاج على نارمتوسطة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

مدة التحضير: 20 دقيقة. مدة الخبز التقريبية: 30 دقيقة. المجموع الكلي: 50 دقيقة المقادير: 225 جرام (كوب ونصف) طحين متعدد الاستعمالات 225 جرام (كوب ونصف) زبدة، في درجة حرارة الغرفة 150 جرام (كوب وربع الكوب) من السكر بيض عدد 3 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز( البيكنج باودر)   طريقة التحضير: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. نخلط ... أكمل القراءة »

طريقة عمل كيكة الشوكلاته

مدة التحضير: 25 دقيقة. مدة الخبز التقريبية: 40 دقيقة. المجموع الكلي: 55 دقيقة المقادير: كوب ونصف سكر أبيض كوبين ونصف دقيق لجميع الأغراض والاستعمالات. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى كوب ونصف ماء ثلاث أرباع كوب زيت نباتي 2 بيضة حجم كبير 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا طريقة التحضير: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. نخلط ... أكمل القراءة »

طريقة عمل الكبسة

المقادير: 3 كوب أرز بسمتي منقوع ومغسول دجاجة مقطعة إلى أربعة قطع كبيرة أو حسب الرغبة ملعقة كبيرة بهارات الكبسة المطحونة 2 بصل كبير مُقطع زيت نباتي ملح وفلفل اربع أكواب ماء 3 فصوص ثوم نصف ملعقة كبيرة صلصة بندورة ورق غار 3 حبةقرنفل 4 حبة هيل فلفل اخضر حار عود قرفة للتزيين 1/2  كوب لوز مُقشر مُحمص الطريقة: يُضاف ... أكمل القراءة »

طريقة عمل الدجاج المشوي

مدة التحضير: 20 دقيقة. مدة الشوي مع التحمير: ساعتين. المجموع الكلي: ساعتان و20 دقيقة المقادير: 1 دجاج حجم وسط أو حسب الرغبة الملح وفلفل اسود طازج ليمونة مقطعة إلى نصفين حفنة من عيدان الزعتر البري او إكليل الجبل( الأعشاب العطرية حسب الرغبة) خمس فصوص ثوم 2 ملعقة طعام زبدة مذابة 1 بصل حجم كبير مقطع لشرائح سميكة 4من الجزر مقطعة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل البراونيز

  مدة التحضير: 25 دقيقة. مدة الخبز التقريبية: 30 دقيقة. المجموع الكلي: 55 دقيقة   المقادير: 1/2 كوب زبدة مذابة 1 كوب سكر أبيض 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا 1/3 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض 1/4 ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر لمكونات الصوص: 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مخفوقة، 3 ... أكمل القراءة »

طريقة عمل البسبوسة

مقادير طريقة عمل البسبوسة: مقدار ½ 1 (كوب ونصف) من السميد ½ 1 (كوب ونصف) من الماء ¾ 1 (2 كوب إلا ربع) من السكر 1 كوب من اللبن (الحليب) ½ كوب زيت نباتي ½ كوب سكر 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر 6 حبات لوز مقطعة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل اللازانيا

المكونات 500 غرام لحم بقر مفروم 500 غرام مكرونة، لازانيا 300 غرام جبن موزاريلا 200 غرام جبن أصفر، اي جبنة جودة 2 ملعقة كبيرة سمن 500 غرام حليب سائل 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 بصل، مفروم 125 غرام صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح بهار حسب الرغبة طريقة التحضير  يفرم البصل ويوضع في مقلاة على النار مع زيت ... أكمل القراءة »

طريقة عمل الرز المكسيكي

المكونات 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 2/3 كوب بصل مقطع مكعبات كوب ونصف رز أبيض كوب فلفل أخضر حلو 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار 225 غرام صلصة الطماطم 2 ملعقة ملح صغيرة 1 فص ثوم مفروم 1/8 معلقة صغيرة مسحوق الزعفران 3 أكواب ماء طريقة التحضير 1- في قدر كبير، سخن الزيت النباتي على نار ... أكمل القراءة »

طريقة عمل البيتزا بالجبن والدجاج

المكونات 1 ملعقة زبدة كبير 1 صدر دجاج مسحب ومقطع 1 وقية جبنة الريكوتا 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة 1 معلقة صغيرة أوريغانو مجفف عجينة بيتزا جاهزة 2 كوب جبنة موزريلا مبروشة 1/2 كوب بروكلي مقطع 85 غرام فطر مقطع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير 1- سخن الفرن على درجة حرارة 165 2- تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة ... أكمل القراءة »